El Cafe

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Defensa

Universidad  Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada

Núcleo, Cojedes

 

 EL CAFÉ

         

BACHILLERES: ALVIS DELMORAL CI: 27.477.791

BRAYAN QUINTERO CI: 26.719.877

JOSÉ  NÚÑEZ CI:  26.843.364

                PROFESOR:

      JHONSE MONTENEGRO

         

                     

 Tinaquillo, Marzo 2016

PRODUCCIÓN DE CAFÉ EN VENEZUELA

El café ha sido de valiosa importancia para la economía de Venezuela, ha llegado a incrementar los ingresos nacionales con un alto nivel de exportación.

Venezuela fue un exportador de café y cacao, sin embargo con el proceso petrolero poco a poco fue reduciendo su área de siembra.

Los principales estados del país donde se cultiva café son: Portuguesa, Lara, Táchira, Mérida, Trujillo, Monagas, Sucre, Yaracuy y Guárico.

Venezuela posee excelentes condiciones climáticas y un suelo propicio para el cultivo de café.

 

LA HISTORIA DEL CAFÉ EN VENEZUELA

            El café ha sido de valiosa importancia para la economía venezolana, en sus inicios ayudó a incrementar los ingresos nacionales gracias a la demanda del producto. Venezuela fue un gran exportador de café y cacao durante los primeros años del siglo pasado, marcando una pauta especial gracias a su calidad de renombre internacional. Sin embargo con el proceso petrolero poco a poco fue reduciendo su área de siembra.

El primer cafeto llegó a Venezuela, sembrado por misiones españolas asentadas en la cuenca del río Caroní en 1730. Fue más tarde, por los años 1784 cuando se hizo la primera plantación de café en los jardines de la aldea de Chacao, en la célebre Hacienda La Floresta, Blandín propiedad de Bartolomé Blandin, o Blandain, como al parecer era el nombre correcto y San Felipe Neri. Poco a poco, el café fue desplazando al cacao como el principal rubro de exportación de la economía venezolana.
El café cambió favorablemente las condiciones de vida de los pueblos andinos especialmente de Mérida, mejorando todos los aspectos sociales y de infraestructura del estado, abriendo caminos y canales fluviales; así como el comercio e intercambio con el puerto de Maracaibo a través del cual se exportaba el producto a Europa y Norteamérica para luego regresar los agricultores con productos y tecnologías importados de esas naciones.

La expansión del cultivo del café en Venezuela, se inscribe dentro de un escenario de grandes cambios en la producción y el consumo. Desde inicios del siglo XIX el consumo mundial de café se había incrementado rápidamente, especialmente en Estados Unidos, que importaba a principios del siglo unos 100.000 sacos anuales, menos del 10% de consumo mundial, elevándose al 30% entre 1855-1859 y al 40% entre 1880-1890. Notables crecimientos del consumo también se observaban en Alemania y Francia.

IMPORTACIÓN Y EXPORTACIÓN DEL CAFÉ

Actualmente la producción de café en el país presenta un déficit, el director del sector café en la Federación de Asociaciones de Productos Agropecuarios, Fedeagro, Vicente Pérez señalo que hasta hace 7 años, Venezuela era un país que exportaba un 25% de productos nacionales a otros países de América y Europa.

Pérez también manifestó que en la actualidad “tenemos una caída en la producción” ya que a su juicio anteriormente se producía 1 millón 600 mil sacos de café mientras que hoy en día se producen 800 mil quintales de este rubro.

“ya no exportamos sino que tenemos que importar café, ya que el consumo nacional se encuentra alrededor de 2 millones de sacos de café, entonces requerimos importar casi un 60% del consumo nacional”, dijo el caficultor.

Vale recordar que el café apareció con un nuevo aumento de precio, representando un aumento de 157,6%.

COSECHA DEL CAFÉ

Entre los meses octubre y marzo, es cuando se produce la cosecha de café en Venezuela, en esta época se alcanza un 94% de cultivo, sin embargo, entre los meses de diciembre y enero se obtiene un nivel más alto de cosecha, pero en el oriente del país la producción se eleva en enero y febrero.

La producción de café es mayor en los estados montañosos, en la región de los andes.

La producción del café se ha mantenido en el país durante años, sin embargo se han venido presentando cambios de uso de la tierra buscando otras opciones como las ganaderías o usos agrícolas diferentes a la plantación del café, y eso ha hecho que la demanda del país no se vea satisfecha con la producción nacional, lo cual nos obliga a tener intercambios con otros países que tengan mayor capacidad productiva de este rubro. El presidente de la comisión Permanente de Ambiente, Recursos y cambios Climáticos de la asamblea nación, Manuel Briseño, expresó que en la actualidad existen orientaciones precisas sobre lo que es volver a revitalizar la producción cafetalera en Venezuela, al tiempo que expresó que deberían implementarse nuevas condiciones donde se pueda equilibrar el cultivo .       

VENEZUELA COMO PRODUCTO HISTÓRICO

Hasta 1895 Venezuela ocupaba el tercer lugar entre los mayores productores mundiales de café, seguido por Brasil y las Indias Holandesas. Para ese momento, el país producía entre el 6,5 y el 6,7 por ciento de la producción mundial, y entre el 15 y el 16 por ciento del total mundial de los cafés suaves. Al año siguiente, en 1896, Venezuela se convirtió en el segundo productor mundial y en el primero entre los grandes productores mundiales de café suave. Después vino el descenso en caída libre: en 1920 descendió al tercer lugar, en 1925 al cuarto, en 1931 al quinto, en 1932 al sexto, en 1933 al octavo. En 1979, y así fue durante todo el quinquenio 1979-1984, Venezuela incumplió la cuota de exportación que la Organización Internacional del Café (OIC) le había asignado. Las escasas estadísticas disponibles, muchas de ellas no comparables entre sí, evidencian claramente el estado de debilidad de la economía cafetalera nacional. 

Hoy en día, el gobierno Venezolano exporta su producción de café a los países árabes y euroasiáticos, con la finalidad de convertirse en una potencia en el rubro del café; además de convertirlo en una alternativa rentable de vida para los caficultores y un producto de consumo y disfrute para los venezolanos.

El cultivo del café se extiende en casi toda Venezuela. Los principales Estados productores de café son: Lara, Portuguesa, Táchira, Mérida, Trujillo, Monagas, Sucre, Yaracuy. Biscucuy es el primer productor nacional de café, luego le sigue Rubio, Guárico, Chabasquén, Boconó y Ospino.

En los actuales momentos, la producción de café en Venezuela ha crecido gracias a las políticas agrarias establecidas por el Gobierno Bolivariano, a través del Plan Café, lo que además ha aumentado la cifra de producción de café en más del 53% desde la nacionalización de Café Madrid, El Peñón, Café Aroma y Fama de América, y esto sólo es posible gracias al apoyo que el Gobierno ha ofrecido a los campesinos, a los pequeños productores, y a los productores primarios, con el fin de reducir progresivamente las importaciones y alcanzar la soberanía alimentaria plena.

BENEFICIOS Y PROPIEDADES DEL CAFÉ

Pese a su nefasta reputación el café tiene propiedades muy beneficiosas tales como reducir las posibilidades de padecer de mal de Parkinson o la diabetes.

Los beneficios de esta bebida fueron dadas a conocer en la 26 asamblea de la Asociación Científica Internacional del Café (ASIC) que fue realizada en Montpellier al sur de Francia. En esta asamblea se limpio un poco la reputación del café quien habría ganado mala fama porque las investigaciones médicas sobre el café se limitaron durante más de dos siglos exclusivamente a los efectos de la cafeína.

Según los científicos aseguran que el consumo en cantidades relativamente importantes (seis tazas por día), el "negrito" no produce trastornos cardíacos ni digestivos en la persona sana. Por el contrario, reduce la posibilidad de contraer enfermedades como el mal de Parkinson o la diabetes.

El café reduce de 60% a 80% los riesgos de cirrosis, según Carlo La Vecchia, del Instituto de Investigaciones Farmacológicas Mario Negri de Milán.

No obstante, el café contiene paralelamente substancias potencialmente cancerígenas. El especialista norteamericano de toxicología James Coughlin censó unas treinta de ellas. Pero ninguna investigación científica ha podido establecer que exista una relación entre el consumo de café y la aparición de cáncer.

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL CAFÉ

Muchas personas están acostumbradas a tomar café en grandes cantidades, aludiendo a la gran cantidad de beneficios que tiene esta bebida. Pero lo cierto es que no siempre es buena para la salud.

Los expertos señalan que, así como el café nos mantiene activos, también puede ser altamente perjudicial si abusamos de su consumo diario.

Conoce por qué.

LAS VENTAJAS

- Un estudio de la Universidad sueca de Linköping afirma que la cafeína brindaría un efecto protector contra la destrucción de células cerebrales y el mal de Parkinson.

- Según un estudio de la Universidad de Cornell, el café podría evitar daños en la vista producidas por la degeneración de la retina

- La Escuela de Salud Pública de Harvard dice que el café es bueno para combatir la diabetes.

- El café ayuda a mantenerte despierto y mejorar la concentración

- Reduce las posibilidades de padecer cáncer de hígado y enfermedades cardiovasculares.

LAS DESVENTAJAS

- Tomar mucho café te deshidratará rápidamente.

- El abuso del café puede perjudicar el ritmo cardiaco.

- Las mujeres con un consumo elevado de cafeína en general tardan más en quedar embarazadas, según un estudio de la Universidad de Nevada

CONCLUSIÓN

El café ha sido de valiosa importancia para la economía venezolana .El cultivo del café se extiende en casi toda Venezuela. Los principales Estados productores de café son: Lara, Portuguesa, Táchira, Mérida, Trujillo, Monagas, Sucre, Yaracuy. Biscucuy es el primer productor nacional de café, luego le sigue Rubio, Guárico, Chabasquén, Boconó y Ospino, La producción del café se ha mantenido en el país durante años, sin embargo se han venido presentando cambios de uso de la tierra buscando otras opciones como las ganaderías o usos agrícolas diferentes a la plantación del café. El presidente Manuel Briseño, expresó que en la actualidad existen orientaciones precisas sobre lo que es volver a revitalizar la producción cafetalera en Venezuela. El primer cafeto llegó a Venezuela, sembrado por misiones españolas asentadas en la cuenca del río Caroní en 1730. Fue más tarde, por los años 1784 cuando se hizo la primera plantación de café en los jardines de la aldea de Chacao, en la célebre Hacienda La Floresta, Blandín propiedad de Bartolomé Blandin, o Blandain, como al parecer era el nombre correcto y San Felipe Neri. Poco a poco, el café fue desplazando al cacao como el principal rubro de exportación de la economía venezolana. Desde inicios del siglo XIX el consumo mundial de café se había incrementado rápidamente, especialmente en Estados Unidos, que importaba a principios del siglo unos 100.000 sacos anuales, menos del 10% de consumo mundial, elevándose al 30% entre 1855-1859 y al 40% entre 1880-1890. Notables crecimientos del consumo también se observaban en Alemania y Francia. Pérez también manifestó que en la actualidad “tenemos una caída en la producción” ya que a su juicio anteriormente se producía 1 millón 600 mil sacos de café mientras que hoy en día se producen 800 mil quintales de este rubro. Entre los meses octubre y marzo, es cuando se produce la cosecha de café en Venezuela, en esta época se alcanza un 94% de cultivo.

Cafeína y alcohol: malos para la fertilidad

El consumo de alcohol y cafeína puede retrasar el embarazo.

Además, se ha comprobado que más de tres tazas de café al día (150 miligramos), aumentan el riesgo de aborto y de bajo peso al nacer.

Por eso es muy importante limitar el consumo de café desde que se abandona el método anticonceptivo para buscar el embarazo. Si en ese periodo se toman muchos cafés, es posible que el óvulo fecundado se malogre en momentos muy tempranos de la gestación, y la mujer ni siquiera llegue a saber que estuvo embarazada.

Cuidado con la cafeína, porque no está solo en el café: se encuentra también en los refrescos de cola, el té, el chocolate, las bebidas energizantes…

El consumo de alcohol, tanto por parte de la madre como del padre, además de retrasar el momento de la concepción incrementa el riesgo de tener abortos espontáneos y niños con problemas físicos, psíquicos o de comportamiento.

El tipo de defectos y su gravedad depende de la cantidad de alcohol que la embarazada tome y de su susceptibilidad genética, entre otros factores, así que es mejor dejar de consumir alcohol desde el momento en el que se empieza a ir a por el bebé.

En los tratamientos de reproducción asistida, el consumo de alcohol en mujeres se asocia con una disminución de la extracción de ovocitos y embarazos.